Doggy-bag!
Quando cuciniamo dobbiamo fare in modo che non avanzi nulla, calcolando bene le quantità. Però a volte è inevitabile che qualcosina avanzi: un ospite ritiratosi all’ultimo momento, un commensale a dieta, un altro che non può mangiare formaggi…
La nostra cucina dovrebbe essere dotata di doggy-bag a disposizione degli utenti, perchè ciò che (eventualmente) avanza possa essere consumato a casa, senza sprechi
Scritto da Marco Costantino
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