Menu

Quanto sono importanti le materie prime scelte? Stagionali e km zero? Che raccontano di chi produce e da dove viene?
IL MENU CHE VORREI

Come suddivideresti le voci del menu? Antipasto-primo-secondo o piatto unico bilanciato? Dolci contro salati? Target menu per bimbi, future mamme, sportivi, studenti? Discovery Menu purificanti o energizzanti?
Oltre agli allergeni, quali altre indicazioni vorresti trovare (es. bio, veg, km zero, low fate ecc.)?

Ma quanto fanno bene i semi di chia!

Chi li ha appena scoperti è sempre a caccia di nuove ricette per adoperarli nel modo più gustoso. Ve ne...

How do you feel menu

Un menu speciale organizzato non per categorie, ma per stati d’animo! Ciascuna emozione è associata a ingredienti che aiutano a...

Conosci il Fonio, un cereale antico e senza glutine?

È una pianta molto resistente al clima secco della Savana, caratteristica molto importante di questo cereale è che non necessita...

Social Media Menù

Per il punto ristoro immagino non il solito menù, bensì una tovaglietta americana di carta dai colori caldi, che oltre...

Fette di pane, pennelli e colori della natura

Fette di pane come piccole tele, qualche pennello, e tante ciotole piene di colori che più naturali non si può,...

Il paradiso dei bambini

Si sa: far mangiare i bambini è sempre un’impresa… per questo sogno un luogo magico dove loro possono scegliere in...

History of food

Mi piacerebbe ci fossero degli incontri di approfondimento sulla storia dei cibi. Conoscere l’evoluzione di tecniche, ingredienti e portate nei...

Viaggi esperienziali attraverso il cibo

Qualità, freschezza e colori degli alimenti sono le caratteristiche che ci guidano verso esperienze uniche di gusto, benessere e conoscenza....

Feedback Menù ;-)

Nell’epoca in cui viviamo, l’orientamento all’ospite/cliente è fondamentale, per cui sarebbe opportuno monitorare i feedback per essere aggiornati su ciò...

Pasto sospeso

Una volta c’era la bella abitudine di lasciare al bar il “caffè sospeso”, da offrire al primo (s)fortunato che non...

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