Angolo per doggybag
Non sopporto gli sprechi e più forte di me. Credo che le dosi nei ristoranti siano spesso troppo abbondanti e debbano buttare via materie prime così buone e che abbiano investito tempo e denaro per qualcosa che potrei benissimo gustarmi a casa in un secondo momento.
Mi piacerebbe che ci fosse un angolo nel quale riempire piccole doggybag in materiali riciclati per portare a casa gli avanzi.
Magari attuare una politica di scontistica o premi per chi avanza meno e si porta a casa il proprio cibo.
Scritto da Eugenia Brini
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